地ビール・クラフトビールのショッピング通販

【要冷蔵商品】この商品は要冷蔵商品のため、クール便にてお送りいたします。宅配ボックスへのお届けは承りかねます。ご注文完了時、クール便代360円は送料に加算されていません。当店よりお送りするご注文確認メールにて、クール便代を加算した修正後の送料・ご請求金額をご連絡致します。 こだわりの職人ビール（クラフトビール）!! 江戸の台所として栄え「小江戸」とも呼ばれる埼玉県川越市にあるコエドブルワリー。上質で個性的なビールを職人達が素材にこだわり、丁寧に醸しています。いわゆる「地ビール」との違いは、地域のお土産物としてのビールではなく、菓子業界のパティシエによるスイーツ作りと同じ、熟練の職人の手仕込によるビール本来の姿を訴求しています。 ★ITQi&モンドセレクション　二ッ星・金賞 【白　Shiro　（ヴァイツェンタイプ）】★要冷蔵★ 無濾過ビールならではのなめらかな白濁色をした小麦のビールです。 小麦麦芽とそのために特別に選んだ酵母が醸し出す甘い香りは果実を思わせます。 爽やかながらもコクが感じられる滑らかな舌触りと喉越しが魅力です ・分類：生ビール（非熱処理） ・原材料：麦芽、ホップ ・アルコール度数：5.5％ ※ご注文完了時、クール便代360円は送料に加算されていませんので、ご注意下さい。 当店よりお送りするご注文確認メールにて、クール便代を加算した修正後の送料・ご請求金額をご連絡致します。 ※宅配便の送料計算では、3本1セットでボトル1本換算となります。コエドブルワリー 江戸の台所として栄え「小江戸」とも呼ばれる埼玉県川越市にあるブルワリーで、職人達が素材にこだわり丁寧にビールを醸しています。 地元特産の薩摩芋を用いた発泡酒は、2008年にヨーロッパの二大食品品評会「ITQi」最優秀賞、「モンドセレクション」最高金賞をW受賞しました。 職人のこだわり 4代続くドイツ人ブラウマイスター（ビール醸造責任者）と一緒に醸造技術を構築した後、現在はさらに日本人の繊細な感覚を融合した手法で、日本人のみで醸造しています。 原料へのこだわり 「素材となる原料以上の品質のものはできない」という考えから、原料となっている麦芽は、ドイツのメーカーから直接自社で買い付け仕入れています。穀物商社から経由でも、少ないロットで購入できますが、麦芽メーカーや種類の選択の幅が狭くなるので直接仕入れをしています。 酵母の自家培養 酵母を醸造所にて自家培養することにより、常に新鮮な酵母を使用しています。新鮮な酵母は力強い発酵を行い発酵不良による品質の低下を回避できます。 キメ細やかな炭酸ガス 人工的に添加した炭酸ガスではなく、酵母が生み出した自然な炭酸ガスによる発泡のため、キメが細かく、口当たりもスムースです。